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生姜2度目出荷

2回目の生姜出荷のため残りの生姜を掘り起こしました。

残り半分

残り半分

掘って見ると生育が思わしくありません前回よりも少ないようです。

んn

下処理

根を取り土を落として新生姜と古根を箱に分類しました。

前回の半分2箱40キロ程しか有りません、古根の量は変わらないのに。

ざっと120キロ、種から3倍の収量です、5倍を目指していましたからまだまだです。

梅酢漬け

梅酢漬け

自家消費分は2キロをスライス、梅酢漬けにしました。

天日乾燥

天日乾燥

1日天日乾燥して、しんなりした処でビニール袋で冷蔵庫に、保存食にとても美味しいです。

 

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